Tous les vins du Domaine de la Paturie

Perché sur les coteaux de Champlitte, en Haute-Saône, le Domaine de la Paturie incarne une viticulture d’exigence, à la croisée de la Bourgogne et de la Champagne. Fondé en 1974 par Albert Demard, ce vignoble de 19 hectares a été relancé en 2017 par la famille Joyandet, qui en a fait un modèle d’audace et de respect du terroir. Ici, les sols argilo-calcaires et les « lavières » – ces roches typiques de la région – confèrent aux Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Gris une signature unique. Les vins qui en naissent, en conversion biologique, séduisent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur capacité à exprimer toute la complexité de ce terroir préservé. Chaque cuvée, qu’il s’agisse des « Gueules de Loups » (Pinot Noir) ou des « Cœurs de Loups » (Chardonnay), raconte une histoire de passion et de précision, où le fruit, la minéralité et la structure s’harmonisent avec élégance. Au-delà de l’excellence de ses vins, le domaine s’inscrit dans une démarche résolument tournée vers l’avenir : intégration de cépages suisses innovants, transition énergétique avec un projet photovoltaïque, et des portes ouvertes pour faire découvrir cette aventure viticole humaine et inspirante. Une invitation à goûter des vins où tradition et modernité se rencontrent, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins authentiques et vibrants.