Tous les vins du Domaine Jean Marshall

Le Domaine Marshall, installé au cœur de Nuits-Saint-Georges, incarne une viticulture bourguignonne à la fois ancrée dans la tradition et résolument tournée vers l’innovation, sous l’impulsion de Jean Marshall, qui a créé ce domaine familial pour en faire un projet audacieux et singulier. Ici, point de barriques de chêne : les vins, issus de vignes conduites en agriculture biologique et travaillées manuellement, sont vinifiés en grappes entières et élevés en cuves céramiques, une approche rare qui met en valeur la pureté du fruit et la minéralité des terroirs, notamment sur des parcelles comme le 1er Cru Aux Argillas. Les fermentations, spontanées et initiées par des pieds de cuve, préservent toute la fraîcheur et la tension des vins, tandis que l’élevage en céramique, neutre et précis, permet une expression fidèle des sols argilo-calcaires de Nuits-Saint-Georges. Avec sa première vinification complète réalisée en 2023 dans une cuverie pensée pour respecter l’intégrité des raisins, Jean Marshall confirme une démarche exigeante, où chaque détail compte pour révéler l’essence même du Pinot Noir et du Chardonnay, sans artifice ni compromis. Un domaine à suivre pour ses vins authentiques et son approche visionnaire.