Roger Lassarat - Saint-Véran 'Le Cras 2018' - Avintures

Le Cras 2018

26,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Roger Lassarat
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Véran
Cépage
Chardonnay
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
34,66
Occasions
Entre copains/copines
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Fruits de Mer
Poissons
Viandes blanches
Dégustation
Un nez iodé et minéral se dévoile, soutenu par une bouche suave et fraiche. Un très joli vin qui gagnera en complexité après quelques années en cave !
Plats
Bigorneaux

C'est sur 11 hectares de vignes idéalement situé que Roger Lassarat travaille depuis 1969. Epaulé désormais par son fils Pierre Henri, le duo s'efforce depuis 2009 à trouver une voie de viticulture et de vinification plus naturelle. C'est sous l'impulsion de Pierre Henri que le domaine sera certifié AB (Agriculture Biologique) en 2022. Et ça n'est qu'un début : certaines pratiques biodynamiques sont progressivement mises en place, afin de "donner un meilleur équilibre aux vignes et une verticalité à leurs vins". Au domaine, les vendanges sont manuelles, les levures naturelles et les fermentations des vins blancs se déroulent en fût. Nous avons pu déguster certaines cuvées du domaine et avons été conquis par le Saint Véran Le Cras, notamment sur le millésime 2018. Faites vous plaisir, redécouvrez les jolis vins du Mâconnais !

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