Lambert Spielmann - Mariage Plus Vieux 2022 - Avintures

Mariage Plus Vieux 2022

16,67 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Lambert Spielmann
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2022
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
11/13 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
26,67
Occasions
Apéropif
Faites la fête
Accords Mets & Vins
Fruits de Mer
Poissons
Salades
Plats
Calamar au chorizo
Appellation
Vin de France

Nous avons rencontré Lambert Spielmann chez Patrick du Domaine Julien Meyer. C'est autour des bouteilles de Patrick que nous avons découvert le travail de Lambert, fraîchement installé sur 2 hectares en 2019 à Saint Pierre, en Alsace. Il s'est formé auparavant chez Yves Amberg puis à travaillé quelque temps chez Christophe Lindenlaub. Les vignes qui ont été reprises étaient déjà cultivées en bio depuis 1997, avec un très léger travail des sols (travail du cavaillon) et des traitements uniquement à base de cuivre et soufre. Lambert met aussi en place quelques pratiques biodynamiques avec des pulvérisations de 500 et 501, et une attention particulière apportée au calendrier lunaire. Aussi, Lambert ne rogne pas les vignes : il privilégie le tressage qui consiste à ne pas couper l'apex de la vigne (le point culminant) afin de ne pas la 'stresser'. Côté cave, pas de produit oenologique, pas de filtration ni de collage avec des vinifications s'effectuent principalement en cuve fibre. L'élevage s'effectue en cuve inox ou en demi muids selon les vins. Découvrez maintenant les vins vibrants et joyeux de Lambert, néo-vigneron talentueux et surtout, humble et passionné !

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