Domaine la Varenne - Bourgogne Aligoté Le Binchot 2023 - Avintures

Bourgogne Aligoté Le Binchot 2023

13,33 €
5 1
,
5/ 5
TTC

La Varenne
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Orange
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Orange
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2023
Région
Bourgogne
Cépage
Aligoté
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
12/14 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
21,33
Occasions
Rendez-vous galant / First date
Surprendre les beaux-parents
Accords Mets & Vins
Cusine relevée
Fromages doux
Dégustation
Une belle macération d'Aligoté - 10 jours - pour ce vin orange aux notes fumées. Légèrement réduit, mérite 30 minutes de carafe
Plats
Avec des copains !

Laurent Bourtourault, ancien professeur de l'Education Nationale, est à la tête du Domaine la Varenne situé à Culles-les-Roches, en côte chalonnaise donc. Nous sommes ici sur un sol principalement calcaire, avec des marnes, des limons ou des granites par endroits, ce qui en fait un terrain de jeu intéressant pour les vignes qu'il cultive. Il travaille les 4 cépages bourguignons sur 2 hectares (Chardonnay, l'Aligoté, le Pinot Noir ou encore le Gamay). Le domaine est labellisé en agriculture biologique depuis les débuts de Laurent. Les vinifications sont classiques et se veulent le moins interventionnistes possibles. Élevage en fûts (pour la plupart de 3 ou 4 vins minimum). De très légères doses de soufre sont ajoutées pendant l'élevage et avant la mise en bouteille. Des vins joyeux, d'une belle fraîcheur, à découvrir dès maintenant !

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