Domaine La Côtelette - Benoit Kilian - Les Alidorées 2022 - Avintures

Les Alidorées 2022

16,67 €
5 1
,
5/ 5
TTC

La Côtelette
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2022
Cépage
Aligoté
% Alcool
11,50
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
26,67
Occasions
Apéropif
Entre copains/copines
Faites la fête
Accords Mets & Vins
Fruits de Mer
Poissons
Dégustation
Plein fruit, fleur et agrumes. Bouche aérienne. Attention, encore un peu sur une souris de mise, ne pas hésitez à déboucher à partir de 2024 !
Plats
Jambon persillé
Appellation
Vin de France

Il est des jours où la découverte et la curiosité vous mènent pas très loin de chez vous. Ce n’est pas très loin de chez nous justement que nous avons été surpris et séduit par les vins et le charisme de Benoit Kilian, vigneron musicien installé à Trugny, en Côte d’Or. Benoit, Alsacien d’origine, après son enfance bercée par le sport à haut niveau, s’oriente malgré lui vers le commerce où il va faire la rencontre de vignerons. Et c’est ça qui va peu à peu changer sa vie. De fil en aiguille, il se lie d’amitié avec certains vignerons ce qui est essentiel pour lui : la sincérité est l’une des caractéristiques majeures de Benoit ! Et ça se ressent. Il ne peut pas concevoir vendre du vin sans apprécié et connaitre la personne qui le produit…Des rencontres toujours, et une émotion lorsque Benoit a gouté un vin de Guy Bussière (pour la première fois en 2008), à l’époque installé en Côte de Saône sur le Domaine La Côtelette justement ! Guy Bussière avait 3 hectares de vignes menés en bio/biodynamie et produisait, déjà à l’époque, des vins sans ou avec très peu de soufre. La deuxième émotion, c’est un vin de Marcel Lapierre et sa rencontre qui suivra. Cette dernière le marquera encore aujourd’hui comme étant un moment où « on comprends quelque chose ». Lors de sa visite des vignes de Guy Bussière, Benoit a été abasourdi par la biodiversité qui entourait et entoure encore aujourd’hui ses vignes (à l’exception de quelques cultures à proximité de la parcelle située à Broin). C’est grâce à un travail sans relâche que Benoit parvient à reprendre ces vignes et à produire son premier millésime sur 2019 (micro production). Les cépages sont les suivants : Aligoté (dont des Aligoté dorés moins productifs), Chardonnay, Melon de Bourgogne (dont des francs de pied), Pinot Noir, Gamay (à gros grains...).En cave, Benoit fait (sur le millésime 2020) des vins sans sulfites ajoutés mais il ne s’interdit pas d’en utiliser si une cuve ou une pièce a une montée de volatile ou autre. Alors, n’attendez plus, et soyez curieux. Découvrez le renouveau de la Côte de Saône avec les vins de Benoit Kilian !

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