Domaine Melaric - Clos de la Cerisaie 2017 Blanc - Avintures

Clos de la Cerisaie 2017

21,90 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Rupture de stock
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2017
Région
Loire
Appellation
Saumur Blanc
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Vin Bio
Cépage
Chenin Blanc
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Occasions
Occasion très spéciale
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Poissons
Viandes blanches
Dégustation
Plus épurée que sa petite sœur 'Billes de Roche', ce vin est sur une trame plus vive et plus florale. Un joli vin de gastronomie !
Plats
Andouillette au vin blanc

Situé dans le sud Saumurois, le domaine Mélaric, contraction des deux prénoms de leurs propriétaires (Mélanie et Aymeric), s’affirme millésimes après millésimes grâce à l’élégance et à la justesse de ses vins.

Mélanie et Aymeric se sont rencontrés à Montpellier lorsqu’ils y étudiaient l’agronomie. Mélanie a travailler dans plusieurs domaines de belles réputations, comme Clusel-Roch (sur l’appellation Côte-Rôtie) et Petaluma en Australie. Aymeric a quant à lui travaillé plus au sud du côté de Nîmes puis dans le Val de Loire, à Chinon où il a pu travailler pour Bernard Baudry.

Ils ont ensuite repris le Château de Baugé, en 2006, sur les aires d’appellations de Saumur Puy-Notre-Dame et Saumur.

Aujourd’hui, le domaine comprend 4 hectares de vignes, avec une toute petite activité de négoce

L’approche bio-biodynamique de leur travail, ainsi que la pratique d’élevages doux et patients confèrent à leurs différentes cuvées une pureté remarquable. Le tout avec très peu de soufre.

Des grands vins de Loire ! Chapeau bas les artistes !

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