Domaine du Clair Obscur - Bourgogne Passetoutgrains 2021 - Avintures

Bourgogne Passetoutgrains 2021

19,58 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Clair Obscur
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2021
Région
Bourgogne
AOP/AOC
Bourgogne Passetoutgrains
Cépage
Gamay
Pinot Noir
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
16/17 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
31,33
Occasions
Entre copains/copines
Rendez-vous galant / First date
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Dégustation
Assemblage de 80% Pinot et 20% Gamay, venant d'une vigne de 0,11 ha plantée en 1968. De la gourmandise et un joli fruit noir en fin de bouche.
Plats
Lasagne à la bolognaise

Le Domaine du Clair Obscur a été fondé par Pierre et Jennifer Clair, Pierre étant actuellement chef de culture chez d'Angerville. Tout a commencé à Corpeau, petit village de la Côte de Beaune, où Pierre a ses attaches familiales. Son aïeul y avait une vigne de Pinot et de Chardonnay qu'ils ont reprise en 2006. Cela marque le début du Domaine du Clair Obscur. d'autres parcelles se sont peu à peu greffées au domaine jusqu'à atteindre 3,5 hectares, toutes cultivées en bio et biodynamie. Pierre et Jennifer complètent leur production par un peu d'achat de raisin. Il y a 2 éléments fondamentaux dans leur démarche : le respect de la nature et le respect du vin (pas de produits oenologiques et beaucoup de suivi gustatif). En cave, les élevages sont sans soufre avec parfois un très léger sulfitage avant la mise en bouteille. Des vins qui nous ont enchanté et que nous sommes heureux de vous faire découvrir. Bonne dégustation !

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