Château de Bonnezeaux - Vieilles Vignes 4 ans d'Elevage 2019 - Avintures

Vieilles Vignes 4 ans d'Elevage 2019

70,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC

SCEA Château de Bonnezeaux
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2019
Cépage
Chenin Blanc
% Alcool
14
Carafage
Non
Service
11/13 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre (€)
112
Occasions
Occasion très spéciale
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Cusine relevée
Poissons
Viandes blanches
Dégustation
Cuvée qui réapparaît enfin au terme d'un élevage de 4 années en fûts. Expérience d'un élevage long enchanteur !
Plats
Ballotine de saumon
Appellation
Vin de France

L'histoire du Château de Bonnezeaux en tant que domaine viticole remonte au début du XIXième siècle. Ce domaine a toujours été propriété de la famille de Guyonne Saclier de la Bâtie. C'est dans les années 80 que le Château a stoppé la production de bouteilles et a loué l'ensemble des vignes à des vignerons du coin. De fil en aiguille, certaines vignes ont été abandonnée à cause de certaines relations bancales avec les locataires de ces dernières (aussi appelés 'fermiers' car les vignes étaient en fermage). En 2012, la famille Saclier de la Bâtie est intéressée par redonner vie à ce domaine historique, avec Guyonne Saclier de la Bâtie qui prend peu à peu ses marques. A l'époque, Guyonne travaillait en tant qu'apprenti avec Mark Angeli à la Ferme de Sansonnière où elle a aussi eu la chance de travailler avec Stéphane Bernaudeau. Après 2 années de replantation de certaines vignes ou pieds manquants, 2016 fut le premier millésime où Guyonne a décidé de garder l'ensemble des raisins pour les produire au domaine. Actuellement, le domaine compte un peu moins de 4 hectares de Chenin Blanc. Nous sommes donc heureux de vous proposer quelques vins confidentiels de ce grand domaine en devenir. Soyeux curieux, et cheninpants !

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