Couscous Rouge 22

Lolita Sene a un parcours plutôt atypique ! En effet, avant d'être vigneronne, Lolita fut directrice artistique à Paris dans le milieu de la nuit. Souhaitant concilier fête et vin, Lolita retourne étudier l'œnologie afin de pouvoir, par la suite, faire son propre vin. Après cela, elle part aux Etats Unis où elle travaille en tant que sommelière et caviste, toujours avec une ligne plutôt nature, au minimum bio. C'est sur 1 hectare que l'aventure commence en 2018, sur des cépages tels que Grenache, Syrah ou encore Cinsault. Lolita atteint en 2022 une production de 9000 bouteilles, avec une volonté de ne jamais devenir trop 'grand', soit, pour elle, ne pas dépasser les 10000 bouteilles. Les raisins proviennent de son domaine ou du domaine de Nicolas Renaud, et toutes les parcelles sont à 15 minutes de route grand maximum. Enfin, tous les vins sont sans sulfites ajoutés ni aucun intrant. Vous l'aurez compris, pas de Bling Bling chez Lolita, seulement des vins festifs qui égayeront vos palais !