Vin de Belgique
Lijsternest - Servaas Blockeel
Mag Da 2019
Podcast ‘Wingaard Lijsternest’, par Servaas Blockel : « On peut travailler d’une façon très écologique si on le souhaite »
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- Type de vin
- Rouge
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Région
- Belgique
- Appellation
- Vin de Belgique
- Originalité
- Vin Nature / Sans Sulfites Ajoutés
- Cépage
- Bronner
Muscat Bleu
Rondo
Solaris - % Alcool
- 12,25
- Carafage
- Non
- Service
- 15/17 degrés
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre (€)
- 42,66€
- Occasions
- Apéropif
Entre copains/copines
Rendez-vous galant / First date - Accords Mets & Vins
- Charcutes
Salades
Viandes blanches - Dégustation
- 2650 produites pour ce très joli assemblage de cépages dits 'résistants'. Au nez, une pureté aromatique ultra précise et une bouche nette et fraiche à souhait. Une très belle découverte !
- Plats
- Poulet rôti
Le Domaine de Servaas Blockeel, appelé en flamand ‘Wingaard Lijsternest’ (littéralement ‘Le Domaine des nids des Grives’), a vu le jour en 2013. Composé aujourd’hui de 4 hectares de vignes plantées sur les communes d’Otegem et de Tiegem, le domaine a atteint la surface que Servaas souhaitait. Il ne plantera pas plus de vignes, le but étant de continuer à travailler un maximum en vignes et pouvoir répondre à la demande commerciale de plus en plus en importante, en Belgique comme à l’export. C’est aussi le seul domaine à produire des vins naturels (en agriculture biologique et sans intrants œnologiques lors de la vinification). Buvez bien, buvez belge, et pas qu'une fois hein !