Le S.A.V Cuvée Oxy 2020

À Arsures, niché dans les paysages jurassiens, Julien Crinquand perpétue l’héritage familial en cultivant 5 hectares de vignes, transmises par son père et son grand-père. Fort de son expérience auprès de vignerons expérimentés, il s’est installé à son compte en 2019, avec pour ambition de sublimer les cépages locaux – Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Pinot et Poulsard – en des vins qui reflètent leur terroir. Sa philosophie ? Une viticulture biologique, des fermentations spontanées et une approche respectueuse du sol, pour que chaque bouteille exprime la singularité du Jura. Ses cuvées, comme « Le Coup de Plou » ou « La Cuvée Capucine », allient fraîcheur et caractère, révélant l’essence même de cette région viticole. Avec Julien Crinquand, chaque vin raconte une histoire : celle d’un savoir-faire artisanal, d’un terroir préservé, et d’une passion qui traverse les générations.