Le Petit Têtu 2023 MAGNUM

Installé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, Jean-Marie Berrux fait partie de cette génération de néo-vignerons pour qui le vin est avant tout un engagement personnel. Originaire de Savoie et ancien professionnel de la publicité puis de l’audiovisuel, il se forme à la viticulture et à l’œnologie à Beaune avant de créer son domaine, Le Petit Têtu, au début des années 2000. Depuis plus de quinze ans, il cultive avec rigueur ses 1,5 hectare de vignes situées près de Puligny, en biodynamie, avec un soin particulier pour la vitalité des sols et l’équilibre naturel. Les vinifications se font sans intrant, avec levures indigènes, peu ou pas de soufre, et surtout beaucoup de patience. Son chai, enterré sous sa maison de Meursault, lui permet d’élever ses vins longuement en fûts de chêne, avant la mise en bouteille dans la cour familiale. Ses cuvées, en particulier Le Petit Têtu, expriment une Bourgogne sincère et sans artifice : des chardonnays droits, salins, précis, qui gagnent en complexité avec les années. Produites en petits volumes, elles reflètent l’attention minutieuse qu’il porte à chaque détail. À l’aveugle, certains vieux millésimes se sont révélés bluffants, confirmant que ces “simples” Bourgogne Chardonnay comptent parmi les références les plus authentiques et vivantes du vignoble.