Tous les vins du No Control - Vincent Marie

Installé en Auvergne depuis 2013, Vincent Marie cultive environ 5 hectares de vignes en biodynamie sur les contreforts du parc des volcans d’Auvergne, autour de Volvic et de Riom. Il y vinifie une belle mosaïque de cépages : gamay, pinot noir, syrah, chardonnay, sauvignon, sylvaner et pinot auxerrois. Cette diversité végétale s’accompagne d’une variété géologique tout aussi fascinante : les sols, issus d’éruptions volcaniques anciennes et plus récentes, offrent une richesse minérale exceptionnelle, conférant aux vins profondeur, tension et salinité. Au chai, Vincent suit une ligne claire : zéro intrant, zéro artifice. Les fermentations se font naturellement, sans levures ajoutées, les vins ne sont ni collés, ni filtrés, ni sulfités à la mise. L’esprit du domaine : produire des vins libres, vivants, pleins d’énergie et de buvabilité. Des cuvées souvent rock’n’roll dans l’esthétique comme dans l’étiquette, mais toujours sincères dans le verre.