Domaine Pascal Cotat - La Grande Côte 2018 - Avintures

La Grande Cote 2018

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Domaine Pascal Cotat
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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  •   Retrait offert à la cave, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ d'achats pour la France métropolitaine
Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Loire
Appellation
Sancerre
Cépage
Sauvignon Blanc
% Alcool
15
Carafage
1 heure
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre (€)
51,33€
Occasions
Occasion très spéciale
Accords Mets & Vins
Fromages doux
Fruits de Mer
Poissons
Dégustation
Un Sancerre aux larges épaules, ciselé, sur des notes de fruits blancs. A garder impérativement en cave 5 ans au minimum pour qu'il commence à se dévoiler !
Plats
Selles-sur-Cher

Afin de rester le plus objectif possible quant à ces fabuleux Sancerres, voici le commentaire RVF sur le Domaine Pascal Cotat : Une production infime, un vignoble admirablement situé sur le coteau abrupt des Monts Damnés de Chavignol, cultivé héroïquement au treuil. C’est Francis, le père de Pascal, par ailleurs carrossier à Sancerre, qui vinifie. Les récoltes ont lieu à très haute maturité et les vins sont lents à se faire mais vieillissent admirablement. Le quart de siècle ne les effraie pas. Pascal Cotat cherche à conserver un maximum de retenue pour une évolution optimale. Ne pas ouvrir avant trois ans...

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