Michel Autran - Ciel Rouge 2017 - Avintures

Ciel Rouge 2017

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Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
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Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2017
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Originalité
Vin Bio
Cépage
Chenin Blanc
% Alcool
13
Carafage
30 minutes à 1 heure
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre (€)
30€
Occasions
Entre copains/copines
Rendez-vous galant / First date
Surprendre les beaux-parents
Accords Mets & Vins
Cusine relevée
Fromages pas fort
Poissons
Dégustation
Avec une concentration plus importante que la petite soeur 'Les Enfers Tranquilles', et une acidité d'un équilibre bleufant, porté par le millésime classique qu'est 2017. Une très belle quille qui a encore de l'avenir devant elle !
Plats
Curry de crevettes

avintures Domaine paul janin &fils

Autrefois médecin urgentiste, Michel Autran décide de s'installer à son compte en 2011 après quelques années de travail avec la famille Pinon située à Vouvray. C'est sur ses 3,6 hectares précisément que Michel produit deux cuvées : 'Les Enfers Tranquilles' aini que 'Le Ciel Rouge', des chenins blancs de compétition, dotés d'une intensité et d'une concentration superbes. Le domaine est depuis les débuts cultivé en agriculture biologique, avec des labours raisonnés et des traitements légers de cuivre et de soufre en vigne. Enfin, les élevages évoluent en fonction des millésimes rencontrés : pour la plupart du temps, les vins maturent dans des fûts de 228 et 400 litres pendant 12 mois, suivis d'un élevage en cuve pouvant aller jusqu'à 12 mois. Les vins prennent donc le temps de s'affiner et de dévoiler une des plus belles expression ligérienne !

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