Domaine Matrot - Monthelie 2018 - Avintures

Monthelie 2018

29,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Domaine Matrot
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

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Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Bourgogne
Appellation
Monthelie
Cépage
Pinot Noir
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
15/17 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
38,67
Occasions
Apéropif
Barbecue
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Fromages fort
Fromages pas fort
Viandes blanches
Viandes rouges
Dégustation
Des arômes de fruits rouges et noirs assez marqués. Une bouche ferme et veloutée accompagne la bouche, qui rend se vin très gourmand. Un canon de plaisir !
Plats
Carpaccio de veau

Ce domaine historique de Meursault produit des vins de Bourgogne depuis près de 200 ans. Depuis 6 générations, la famille Matrot cultive une vingtaine d'hectares de vignes entre Meursault et Puligny, et dispose désormais de quelques parcelles dans les Maranges et à Auxey-Duresses. Les vins du domaine, notamment les blancs sur les appellations Meursault et Puligny ont une capacité de vieillissement assez exceptionnelle, raison pour laquelle certains de ces vins blancs peuvent paraître très légèrement austères sur leurs 2 premières années en bouteille. Ce sont désormais les filles de Thierry Matrot, Elsa et Adèle, qui dirigent le domaine depuis 2016. Pas engrais chimiques depuis les années 70, et une transition vers une agriculture biologique au cours des années 90.  Côté cave, pas ou très peu de fûts neufs, des fermentations longues et des élevages sur lies. Le domaine produit des vins d'une belle régularité, avec toujours une juste expression du terroir qui voit naître ces vins. Nous sommes heureux de vous proposer un grand classique du vignoble Bourguignon !

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