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Domaine Marc Roy - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 - Avintures

Vieilles Vignes 2020

65,83 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Domaine Marc Roy
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2020
Région
Bourgogne
AOP/AOC
Gevrey-Chambertin
Cépage
Pinot Noir
% Alcool
13
Carafage
30 minutes
Service
16/17 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Occasions
Barbecue
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Cusine relevée
Fromages fort
Viandes rouges
Dégustation
Bouche juteuse pourvue de tanins relativement fin malgré sa structure imposante sur 2018. Un léger carafage lui fera le plus grand bien !
Plats
Chevreuil sauce grand veneur

C'est sur 4 hectares principalement répartis sur Gevrey-Chambertin (en rouge) et Marsannay (en blanc) que Alexandrine Roy applique une viticulture 'haut de gamme', en proposant des Gevrey-Chambertin Villages d'un beau nouveau de complexité et de concentration. Alexandrine met un point d'honneur à travailler ses sols, toujours en s'adaptant aux différents millésimes. En cave, les blancs voient leur fermentation se dérouler en cuve inox avant d'être entonnés dans des fûts de 1 vin au minimum pour une durée de 9 à 11 mois. Pour les rouges, la cuvaison se déroule aussi en cuve inox. Vient ensuite un élevage en fût neuf ou de 1 vin, sur une durée de 10 à 12 mois. La structure des vins, bien que classés en 'Village', supporte merveilleusement bien cet élevage et apporte une belle complexité aux vins, ces derniers pouvant s'affiner en cave au moins une dizaine d'années si vous le souhaitez. Des classiques de la Côte de Nuits à redécouvrir d'urgence !

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