Jérôme Galeyrand - Bourgogne Aligoté Chaumont 2021 - Avintures

Bourgogne Aligoté Chaumont 2021

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TTC

Domaine Jérôme Galeyrand
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2021
Région
Bourgogne
AOP/AOC
Bourgogne Aligoté
Cépage
Aligoté
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
11/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
49,33
Occasions
Apéropif
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Fromages doux
Fruits de Mer
Poissons
Plats
Escargots de Bourgogne

Jérôme Galeyrand est originaire du Val de Loire, et s'est formé en Bourgogne auprès de Alain Burguet (domaine du même nom) ainsi que de Vincent Geantet du Domaine Geantet Pansiot. C'est en 2001 qu'il s'installe sur un tout petit plus de 5 hectares, principalement du Pinot Noir et un petit peu de Chardonnay et d'Aligoté pour compléter le tout. Comme le domaine l'indique, l'idée est de travailler le "jus de raisin frais sans procédé technologique et oenologique". En vigne, le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2019 (en bio non certifié depuis 2010) avec une pratique de la biodynamie. En cave, peu d'intervention et un suivi rigoureux afin de conserver fraîcheur et éclat de fruit qui nous ont beaucoup plu tant sur les rouges que sur les blancs. Peu ou pas de soufre : Jérôme Galeyrand prend des décisions à la dégustation ! Des vins ciselés et mûrs, dotés d'une étoffe digne des grands vins de la Côte de Nuits. Un domaine à découvrir ou à redécouvrir !

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