Domaine Jean-Claude Rateau - Beaune 'Les Prévoles' 2019 - Avintures

Les Prévolles 2019

31,00 €
5 1
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Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
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Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Vin Bio
Vin Biodynamie
Cépage
Pinot Noir
% Alcool
14
Carafage
Non
Service
16/18 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
41,33€
Occasions
Entre copains/copines
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Fromages fort
Viandes rouges
Dégustation
Un très joli vin, 100% vendanges entières. Nez porté sur la pivoine. La bouche est fraîche et portée par de jolis tanins. Touche de cire d'abeille en finale !
Plats
Canard à l'orange

Le Domaine a vu le jour en 1979 avec 2 hectares de vignes. Dès les débuts, Jean-Claude a souhaité mettre en place des techniques respectueuses de l'environnement. C'est lui qui a appliqué les premiers essais de biodynamie en Bourgogne sur le Clos des Mariages à Beaune. La collaboration avec Claude Bourguignon a été très importante pour lui. Le vignoble s'est ensuite développé grâce à la confiance d'investisseurs et de passionnés de vins . Ce développement s'est principalement consacré sur les Hautes Côtes de Beaune dans la vallée sauvage des Monchots. Fort de ses 15 parcelles, implantées dans 12 terroirs différents, le domaine propose aujourd'hui une gamme complète, en blanc et en rouge, de terroirs de Beaune: 4 vins d' appelation régionale, 7 cuvées d'appellation village, et 3 premiers crus. Le Gevrey Chambertin, petite nouveauté qui s'est ajoutée récemment au Domaine, nous a aussi très agréablement surpris. Lors de notre visite au Domaine, nous avons été très heureux de découvrir la cohérence de la gamme proposée, et notamment la précision des Crus 'La Chatelaine' (Blanc) ou du Beaune 'Prévolles' (Rouge). L'arrivée de Amel au domaine il y a maintenant un an marque un tournant important, et une recherche encore plus accrue sur la finesse et l'élégance de ces jolis crus de la Côte de Beaune. Découvrez le domaine Rateau, et tentez de ne pas vous en prendre un lors de votre premier rendez-vous galant !

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