Domaine du Cellier aux Moines - Mercurey 'Les Margotons' 2018 - Avintures

Mercurey 'Les Margotons' 2018

24,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Bourgogne
Appellation
Mercurey
Cépage
Chardonnay
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
32
Occasions
Apéropif
Barbecue
Rendez-vous galant / First date
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Fruits de Mer
Poissons
Salades
Viandes blanches
Dégustation
Un Mercurey qui a su conserver sa fraîcheur sur un millésime chaud comme 2018. Une finale minérale et légèrement crayeuse nous égaie !
Plats
Tartare de Saumon

Le Cellier aux Moines est constitué d’un ensemble de constructions historiques datant de 1130, un vaste cellier cistercien, une maison et ses dépendances, qui dominent Givry. Il fut le domaine viticole des moines de l’abbaye de la Ferté pendant sept siècles, jusqu’à la Révolution française. Puis il fut la propriété d’une même famille pendant deux siècles, avant d’être acquis et restauré en 2004 par Philippe et Catherine PASCAL et leurs trois enfants, Camille, Marguerite et Alexis. C'est en 2015 que Guillaume Marko rejoint le domaine comme responsable technique , vignes et vins. Titulaire d’un D.N.O. (diplôme national d’œnologie) de l’Université de Dijon , Guillaume a fait son apprentissage dans de grands domaines de la Côte de Nuits comme la Romanée Conti. Enfin, c'est à partir du millésime 2017 que le domaine exploite ses vignes et élabore suivant l'agriculture biologique. Découvrez ce domaine prometteur de Côte de Beaune et de Côte Chalonnaise !

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