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Domaine de l'Ocre Rouge - La Perle L19 - Avintures

La Perle

14,58 €
5 1
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5/ 5
TTC

Domaine de l'Ocre Rouge
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin de france effervescent
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin de france effervescent
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2019
Région
Rhône Sud
AOP/AOC
Vin Mousseux
Cépage
Chardonnay
Pinot Noir
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
11/13 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
23,34
Occasions
Apéropif
Faites la fête
Accords Mets & Vins
Charcutes
Desserts
Poissons
Dégustation
Des bulles digestes, avec un assemblage atypique de Chardo & Pinot ! Une finale sur de petits fruits rouges acidulés nous donne envie de se resservir !
Plats
Sushi

Le Domaine de l'Ocre Rouge se situe sur le plateau de Dions, tout proche de Nîmes. Entièrement recouvert de galets roulés, c'est ici, dans ce lieu de garrigue sauvage, que Aymeric et Marceline Beaufort ont posé leurs valises en 1999. Ils y ont planté, en plus des traditionnels Grenache, Carignan, de la Syrah, du Merlot et même du Chardonnay et de Pinot Noir pour leurs bulles. C'est donc sur 10 ha au total que ce duo de choc travaille, en privilégiant  les levures indigènes et un passage de tous les vins en tonneaux de plusieurs vins. Enfin, leurs vins effervescents (ce qui est disponible pour le moment) suivent un travail artisanal et manuel, c'est-à dire passage en vieux fûts, vieillissement sur lies en bouteilles et dégorgement à la volée. Des bulles festives !