Viognier La Voix du Periscope 21

Daniel Sage, originaire de Lyon puis de Saint Etienne. Après avoir touché à de nombreux métiers, il s'intéresse de plus en plus au vins naturels et décide d'en faire son métier. Daniel Sage commence à vendre du vin - principalement naturel - à Lyon puis saute le pas et décide de faire son propre vin. Installé à Saint Sauveur en Rue dès 2011, où il travaille et vinifie 3 hectares de vignes, complétés par quelques achats de raisins provenant principalement du sud de l'Ardèche. Les sols qu'ils travaillent sont à dominantes granitiques, et traités uniquement à base de cuivre et de soufre. Les vignes sont principalement travaillées au cheval et les vendanges sont manuelles. Beaucoup de micro cuvées qui rendent les vins de Daniel Sage prisés et recherchés, les amateurs reconnaissant dans ses vins une classe ainsi qu'une énergie de folie. On vous aura prévenu, il faudra être rapide !