Corentin Houillon - Veronnet Blanc 2020 - Avintures

Veronnet Blanc 2020

19,90 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2020
Région
Savoie
Appellation
Savoie
Originalité
Vin Nature / Sans Sulfites Ajoutés
Cépage
Altesse
Jacquère
% Alcool
11,60
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
26,53
Occasions
Apéropif
Barbecue
Accords Mets & Vins
Fromages pas fort
Fruits de Mer
Poissons
Viandes blanches
Dégustation
Légèrement sur les fruits blancs au nez, la bouche est riche et d'une très belle fraicheur. Idéal sur des poissons de rivière...
Plats
Sandre au beurre blanc

Corentin fait partie de cette génération qui donne un autre visage à la Savoie viticole. Bercé dans une ambiance vigneronne depuis le 'biberon' comme il aime le rappeler, Corentin a très vite été initié à une viticulture naturelle et écologique. Après quelques expériences chez Dominique Derain (Bourgogne), Stéphane Tissot (Jura), il prend les rênes du Domaine de la Ville de Morges (Suisse) début 2015. Sa mission, qu'il a accomplie, était de convertir le vignoble en agriculture biologique et de vinifier le vin de façon naturelle. Fort de cette expérience, il reprend ce Domaine Savoyard à Serrières en Chautagne pour vinifier son premier millésime en 2020. Le sol est principalement composé de molasse, qui provient des provient des dernières glaciations et se caractérise par une composition de sables gréseux. Composé de 5 hectares de vignes, répartis équitablement entre blanc et rouge, Corentin Houillon travaille différents cépages comme le Pinot Noir, la Gamy, la Mondeuse, l'Altesse et la Jacquère. Nous avons été conquis par son énergie, le style épuré et joyeux de ces vins naturels. Nous espérons que vous le serez aussi ! Alors n'ayez plus peur, savoie aller, laissez vous guider !

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