Clos Larrouyat - Phoenix 2021, Jurancon - Avintures

Phoenix 2021

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Clos Larrouyat
Format
  • Bouteille 50cl
Type de vin
  • Vin Liquoreux
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Liquoreux
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2021
Région
Sud-Ouest
AOP/AOC
Jurancon
Cépage
Petit Manseng
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
12/14 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
48
Occasions
Repas de famille
Surprendre les beaux-parents
Accords Mets & Vins
Desserts
Fromages doux
Fromages fort
Dégustation
Summum de l'équilibre entre sucres et acides. Belle sur le citron confit qui égaie les papilles !
Plats
Roquefort

Maxime et Lucie Salharang sont à la tête du Clos Larrouyat, petit domaine de 3 hectares situé dans le Juranconnais. Maxime, oenologue de formation, et Lucie, ingénieure de formation, ont eu à cœur de reprendre ces 3 hectares de vignes qui appartenaient au grand-père de Maxime et qu'ils travaillaient déjà en biodynamie. Comme sur l'ensemble de l'air d'appellation, les cépages principaux sont les Petit & Gros Manseng, complété par du Camaralet (cépage très peu utilisé présent principalement dans le Béar). Le sol est composé de marnes du trias sur des parcelles en altitude, exposées à l'est. Cela confère aux vins du domaine une acidité et une tension qui plaira aux amateurs de vins ciselés et minéraux ! Des vins digestes, taillés pour la garde, notamment sur la cuvée confidentielle 'Comète', d'un gras et d'une densité qui permettra de défier les années !

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