Le Champ Dame Jeanne Brut Nature 2020

Julien Hénin a créé sa propre marque en parallèle du domaine familial. Installé à Cerseuil, dans la Vallée de la Marne, il cultive un peu plus d’un hectare et demi de vignes, entièrement converties à l’agriculture biologique depuis 2020. Une démarche exigeante qu’il mène seul, avec une volonté claire : produire des champagnes précis, sincères et ancrés dans leur terroir. Sa première cuvée, « Jolie Promenade », un 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs), est sortie à l’automne 2024. Issue du terroir argileux de Cerseuil, elle est vinifiée en cuves et en barriques, puis présentée en brut nature. Le nom rend hommage aux promenades de son enfance le long de la Marne, un clin d’œil à ses premières émotions de vigneron.Julien signe ainsi une production artisanale et confidentielle, où la finesse du Chardonnay rencontre une approche engagée, patiente et profondément respectueuse du vivant.