ChardoPeng 2023

En parallèle de son travail chez Bruno Clavelier à Vosne-Romanée, Tillman Eder produit un peu de vin de en Allemagne, plus précisément dans le Pays de Bade, juste en face de l'Alsace. Tillman achète ses raisins dans le domaine pour lequel il a travaillé quelques années, et produit des vins principalement à base de Chardonnay. Nous vous présentons ici quelques cuvées de sa gamme, avec un sérieux coup de cœur pour son PengNat, 100% sec et vraiment délicat. Vient aussi sa cuvée ChardoPeng sur le millésime 2023 : un chardo ciselé, minéral, avec une belle persistance en bouche. Vraiment chouette cette nouvelle génération viticole Allemande !