Le Bouquet des Garrigues 2024

Niché à Courthézon, au nord-est de l’appellation, le Domaine Le Clos du Caillou s’étend sur 9 hectares en Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en Côtes-du-Rhône. Son Clos, enclavé au cœur de l’appellation, est le fruit d’une histoire unique : ces 17 hectares, autrefois inaccessibles aux experts chargés de délimiter l’AOC, offrent aujourd’hui des terroirs d’exception, produisant des vins puissants, riches et soyeux. Le domaine mise sur des cépages rouges dominés par le Grenache, roi de l’appellation, associé au Mourvèdre, à la Syrah et à d’autres variétés pour des assemblages complexes. Les blancs, bien que minoritaires (10% de la production), révèlent une belle diversité grâce au Viognier, à la Roussanne ou encore au Bourboulenc. Engagé depuis toujours dans une viticulture respectueuse, le domaine a évolué du travail raisonné vers la biodynamie, préservant ainsi l’équilibre naturel de ses sols et de son écosystème. Ses vins, alliant tradition et authenticité, incarnent l’âme d’un terroir d’exception.