La Bedaudière - Alexandre Guillaume

Alexandre Guillaume, formé en anthropologie à l’EHESS, s’est tourné vers la vigne après un BTS Viticulture-Œnologie. Il a appris le métier auprès de vignerons reconnus, notamment à la Ferme de la Sansonnière, ainsi qu’avec Antoine Foucault et Thomas Batardière. Son premier millésime, La Bedaudière, est né en 2022 à partir d’une parcelle de chenin et grolleau noir. Depuis 2024, il cultive 1,5 hectare à La Bournée, entre Anjou et Saumurois, sur des sols variés (poudingues, grès, sables, argiles à silex). La vinification se fait en cave troglodyte, avec des fermentations naturelles et des élevages longs (2 ans en barrique, 18 mois en bouteille). Ses vins, précis et équilibrés, expriment avec justesse leur terroir. Trois cuvées sont désormais disponibles pour les amateurs de vins d’Anjou.