Simon Batardière

avintures Simon Batardière

Simon Batardière est installé en Anjou sur environ 2 hectares de vignes, où il cultive, depuis le millésime 2018, chenin blanc et cabernet franc. Simon joue avec son parcellaire de jeunes vignes et de vignes centenaires, toutes menées en agriculture biologique. Simon Batardière s'essaye aussi à différents types de vinifications comme par exemple de la macération de chenin et de cabernet, ou encore des vinifications sans soufre de un an voire plus. De jolis vins, marqués par une salinité tant sur ses chenins que sur son Cabernet qui nous ont séduit. Découvrez la relève Angevine avec les canons signés Simon Batardière !

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