Syrah Brèves de Comptoir 2022

€14.58
5 1
,
5/ 5
Tax included

VINDIOU
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Red Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2022
Grape varieties
Syrah
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
15/17 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
23,33
Occasion
BBQ
Surprising
Wine pairing
Red meat
Smelly cheese
Spicy food
Plats
Carré de porcelet grillé
Appellation
Vin de France

Thomas & Cyrprien se sont rencontrés à Saint-Emilion lors de leur première vinification. C'est après 3 ans en vignes et cave dans la région Bordelais que les deux comparses décident de passer un BTS Viti Oeno. Mais Thomas & Cyprien ont toujours eu le souhait de voyager et de se confronter aux autres approches et techniques de par le monde : ils effectuent donc un "mini tour du monde", sur 3 continents et 8 pays. C'est lors de leur dernière vinification à l'étranger, plus précisément en Suisse, que Thomas et Cyrprien émettent l'envie de faire du vin ensemble, toujours avec l'idée de rester dans une démarche parcellaire et de terroir. Ils parviennent à trouver une cave qui surplombe le rhône septentrionale. Sans surprise, c'est dans le Rhône qu'ils débuteront ce beau parcours sur le millésime 2020, avec des appellations comme Crozes Hermitage et Saint Joseph. Mais les autres régions et cépages ne sont pas en reste : ils parviennent à vinifier du gamay provenant du Beaujolais, ainsi que de la Jacquère et du Cinsault. Les vendanges sont manuelles sur l'ensemble des parcelles sélectionnées. Vinifications en vendanges entières sur l'ensemble des cuvées, et les presses sont assurées par un vieux pressoir vertical à cliquets. Thomas & Cyprien adaptent aussi les contenants pour les élevages des différentes cuvées, tantôt en fûts Bourguignons de 2 à 4 vins, tantôt en cuve inox. Bref, de jolis jus qui ont su trouver une place dans l'immensité rhodanienne, que nous vous conseillons de goûter sans plus attendre !

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