Sous Le Manteau Blanc 2021
€16.00
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Les Amiel
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- Type of wine (Contains sulfites)
- White Wine
- Bottle Size
- Bottle 75cl
- Vintage
- 2021
- % Alcool
- 14
- Carafage
- Non
- Service
- 10/12 degrés
- Garde
- Jusqu'à 5 ans
- Prix au litre
- 21,33
- Occasion
- Aperitif
Familly meal - Wine pairing
- Seafood
Smooth cheese - Dégustation
- Elevé pendant 6 mois dans une grande jarre en grès. Vin aromatique et intense !
- Plats
- Avocat farci aux crevettes
- Appellation
- Vin de France
Les Amiel est situé à Montblanc, entre Narbonne et Montpellier. C'est ici que Aymeric et Jordan se sont installés sur 15 hectares de vignes, que Aymeric à désormais réduit à 5 hectares afin de, je cite, "pouvoir s'occuper au mieux de ses vignes et de ses vins". L'ensemble des vignes sont certifiés en agriculture biologique, avec une attention particulière pour la biodynamie. A la cave, aucun intrant n'est utilisé à l'exception d'une faible dose de SO2 avant la mise en bouteille pour certaines cuvées. Des vins originaux bien ancrés dans ces jolis terroirs sudistes !