Force of Nature 2021 MAGNUM

€55.00
5 1
,
5/ 5
Tax included

Corentin Houillon
Format
  • Magnum 150cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
White Wine
Bottle Size
Magnum 150cl
Vintage
2021
AOP/AOC
Roussette de Savoie
Grape varieties
Altesse
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
44
Occasion
Aperitif
BBQ
Wine pairing
Fish
Poultry
Seafood
Smooth cheese
Dégustation
L'élevage sur lies de cette Roussette donne une certaine ampleur à cette cuvée, tout en gardant une acidité élégante en milieu de bouche. Une ode à ce cépage souvent trop méconnu !
Plats
Sushi

Corentin fait partie de cette génération qui donne un autre visage à la Savoie viticole. Bercé dans une ambiance vigneronne depuis le 'biberon' comme il aime le rappeler, Corentin a très vite été initié à une viticulture naturelle et écologique. Après quelques expériences chez Dominique Derain (Bourgogne), Stéphane Tissot (Jura), il prend les rênes du Domaine de la Ville de Morges (Suisse) début 2015. Sa mission, qu'il a accomplie, était de convertir le vignoble en agriculture biologique et de vinifier le vin de façon naturelle. Fort de cette expérience, il reprend ce Domaine Savoyard à Serrières en Chautagne pour vinifier son premier millésime en 2020. Le sol est principalement composé de molasse, qui provient des provient des dernières glaciations et se caractérise par une composition de sables gréseux. Composé de 5 hectares de vignes, répartis équitablement entre blanc et rouge, Corentin Houillon travaille différents cépages comme le Pinot Noir, la Gamy, la Mondeuse, l'Altesse et la Jacquère. Nous avons été conquis par son énergie, le style épuré et joyeux de ces vins naturels. Nous espérons que vous le serez aussi ! Alors n'ayez plus peur, savoie aller, laissez vous guider !

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