AOC Beaujolais
Manuel Girard
Face Est Blanc 2022
€15.42
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Manuel Girard
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- Type of wine (Contains sulfites)
- White Wine
- Bottle Size
- Bottle 75cl
- Vintage
- 2022
- Region
- Beaujolais
- AOP/AOC
- Beaujolais
- Grape varieties
- Chardonnay
- % Alcool
- 12
- Carafage
- Non
- Service
- 12/13 degrés
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre
- 24,67
- Occasion
- Aperitif
Familly meal - Wine pairing
- Poultry
Smooth cheese - Dégustation
- Nouveauté sur le millésime 2022 avec une partie de cette cuvée vinifié en macération. Il en résulte un vin blanc vif, sur une finale marquée par de très légers amers. Un vin de gastronomie !
- Plats
- Poularde à la crème
Manuel Girard est né à Besançon dans une famille d'éleveurs de vaches laitières Montbéliardes. Après des études d'ingénieur en biologie, Manuel travaille pendant 22 ans dans la recherche en cardiologie et chirurgie cardiaque au sein d'un grand groupe américain. En 2015, il plante dans son jardin 40 pieds de vigne de Syrah pour le fun. C'est là que commence la rencontre entre la vigne et Manuel. En 2017, il s'inscrit au lycée viticole de Beaune dans le cadre d'un BPREA en parallèle de son travail. En 2019, il effectue les vinifications chez Philippe Gavignet à Nuits Saint Georges. puis est employé chez Yann Bertrand en 2020. Vient ensuite la reprise, en janvier 2021,de quelques parcelles (pas plus de 1 hectare) de Fleurie et de Chardonnay. En 2022, il a la chance de reprendre en fermage 0,6 hectares de Morgon. C'est donc en 2021 que Manuel sort son premier millésime ! Des vinifications avec le moins d'intrants possible, et pour notre plus grand bonheur !