Pinot Blanc Macération 2023

Originaire des terres viticoles bourguignonnes, Arnaud Lopez débute à 35 ans au sein du prestigieux domaine Prieuré Roch, véritable référence de la Côte de Nuits. Après dix années d’expérience, il décide de créer Pinot Noar, sa propre maison de vin, afin de façonner des cuvées à son image. S’appuyant sur des raisins de grande qualité issus d’amis viticulteurs, il privilégie exclusivement l’agriculture biologique, convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est essentiel pour donner naissance à des vins authentiques. Le respect des sols et de la biodiversité guide chacun de ses choix, de la vigne au chai. Dans la cave, sa philosophie reste la même : des vinifications peu interventionnistes pour laisser le fruit exprimer pleinement sa personnalité et l’identité de chaque terroir. Le résultat : des cuvées confidentielles, précises et vivantes, fruits d’un travail rigoureux et d’une passion profonde pour le vin.