Le Prieuré Saint-Hughes - Chignin Bergeron 2022 - Avintures

Chignin Bergeron 2018

€30.83
5 1
,
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Tax included

Le Prieuré Saint-Hughes
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
White Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2018
Region
Savoie
AOP/AOC
Savoie
Grape varieties
Roussanne
% Alcool
13,50
Carafage
Non
Service
12/14
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
49,33
Occasion
Aperitif
Surprising
Wine pairing
Fish
Poultry
Smooth cheese
Spicy food
Dégustation
Un ovni savoyard, 2500 bouteilles produites. Elevage de 4 ans ouillé. Nez légèrement évolué et très belle vivacité en bouche. On termine sur des notes minérales, légèrement sur la cire d'abeille. Une merveille
Plats
Couscous

Les deux frères Vincent et Mathieu Quénard sont à l'origine de la création du domaine du Prieuré Saint-Hughes, situé sur la commune de Saint Jeoire-Prieuré. Cette appellation, méconnue du grand public et ne représentant qu'une petite vingtaine d'hectares tout au plus, produit des Jacquère d'exception, fines et florales. Les vignes, certifiées bio dans les années 2000 et en biodynamie depuis 2016, proposent un parcellaire représentatif de la diversité Savoyarde : Gamay, Jacquère -en appellation Saint Jeoire-Prieuré , Altesse, Chignin Bergeron -cépage Roussanne-...Labours léger au chenillard, semis d'engrais verts, réalisation de "corridors écologiques", plantation d'arbres proches des parcelles, tels sont les éléments mis en place au domaine pour favoriser la biodiversité et améliorer la structure des sols. En cave, minimum de sulfites et pas d'artifices oenologiques afin de mettre en valeur le terroir unique de ce petit bout de vignes au sud-ouest de Chambéry. Des vins que nous avons découverts en salon et qui sont, pour être simples, sortis du lot, tant par leurs finesses que par leur gourmandise. Mention spéciale pour le Chignin Bergeron - millésime 2018 et d'autres à suivre - qui connaît un élevage de 4 ans entre fûts de plusieurs vins et cuves. De fines notes oxydatives apportées par cet élevage très long qui lui confère densité et harmonie. Un ovnie de la scène Savoyarde d'une allonge folle ! Alors à vos verres, et vive la Savoie - ou du moins les vins de Savoie - libre(s) !

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