La Petite Cerisaie 2017

€19.00
5 1
,
5/ 5
Tax included

Domaine Mélaric
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2017
Region
Loire
Origin
Saumur Puy-Notre-Dame
Original Features
Low Sulfite
Vin Bio
Grape varieties
Cabernet Franc
% Alcool
13,50
Carafage
20 minutes
Service
13,50
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
Saumur Puy-Notre-Dame
Occasion
BBQ
Familly meal
Wine pairing
Poultry
Red meat
Dégustation
Malgré le style plutôt rustique de leurs cabernets, la Petite Cerisaie étonne par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Une très belle structure !
Plats
Cailles farcies

Situé dans le sud Saumurois, le domaine Mélaric, contraction des deux prénoms de leurs propriétaires (Mélanie et Aymeric), s’affirme millésimes après millésimes grâce à l’élégance et à la justesse de ses vins.

Mélanie et Aymeric se sont rencontrés à Montpellier lorsqu’ils y étudiaient l’agronomie. Mélanie a travailler dans plusieurs domaines de belles réputations, comme Clusel-Roch (sur l’appellation Côte-Rôtie) et Petaluma en Australie. Aymeric a quant à lui travaillé plus au sud du côté de Nîmes puis dans le Val de Loire, à Chinon où il a pu travailler pour Bernard Baudry.

Ils ont ensuite repris le Château de Baugé, en 2006, sur les aires d’appellations de Saumur Puy-Notre-Dame et Saumur.

Aujourd’hui, le domaine comprend 4 hectares de vignes, avec une toute petite activité de négoce

L’approche bio-biodynamique de leur travail, ainsi que la pratique d’élevages doux et patients confèrent à leurs différentes cuvées une pureté remarquable. Le tout avec très peu de soufre.

Des grands vins de Loire ! Chapeau bas les artistes !

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