Syrah 2021

€13.33
5 1
,
5/ 5
Tax included

Domaine Francois & Fils
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Red Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2021
Region
Rhône Nord
Grape varieties
Syrah
% Alcool
12,50
Carafage
Non
Service
16/17 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
21,33
Occasion
BBQ
Familly meal
Wine pairing
Cold Cuts
Poultry
Red meat
Smelly cheese
Smooth cheese
Dégustation
Une Syrah sur des notes de violette et de réglisse. Assez opulent en bouche mais nous gardons une belle gourmandise en fin de bouche !
Plats
Hachis Parmentier

Ce petit vignoble est implanté sur les communes de Saint-Cyr-sur-Rhône et d'Ampuis, et comprend aussi une ferme dont le père de Yoann s'occupe. Plantées au début des années 1980, les vignes du domaine s'étale principalement sur l'appellation Côte Rôtie, avec un peu de Vin de Pays et de Condrieu pour compléter le tout. C'est désormais Yoann qui est à la tête du domaine avec son frère, toujours plein d'énergie et de projets ! Il y travaille depuis 2004 dans une démarche sur la quasi totalité des parcelles. Ces dernières années, le domaine est parvenu à trouver des parcelles en friches où Yoann a entrepris de nombreuses plantations, ce qui amène le domaine à environ 4,5 hectares en production en 2021. En 2012, un nouveau chai voit le jour, cela permettant des vinifications plus précises et la possibilité de vinifier plus de volume. Nous avons été conquis, lors de notre visite, par la précision des jus et la fluidité de ces Syrah admirablement vinifiées. Un domaine à suivre de très prêt, pour le plus grand bonheur des amateurs des grands vins Rhodaniens !

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