Franc de Pied 2015

€26.00
5 1
,
5/ 5
Tax included
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Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2015
Region
Loire
Original
15/17 degrés
Original Features
Vin Bio
Vin Biodynamie
Grape varieties
Chenin Blanc
% Alcool
13
Carafage
17,20€
Service
34,66€
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
34,66€
Occasion
Familly meal
Important occasion
Wine pairing
Fish
Poultry
Seafood
Smooth cheese
Dégustation
Puissance et élégance pour ce franc de pied ! Après une trentaine de minutes d'ouverture, le nez commence à dévoiler des notes florales. Une bouche tendue malgré le millésime. Une pure merveille !
Plats
Curry de crevettes

Le domaine Delesvaux voit le jour en 1978 grâce à la volonté de Philippe Delesvaux et son associé. Ils commencent ce projet en polycutlure et avec 3 hectares de vignes. En 1982, Philippe et son associé se séparent : Philippe décide alors de se mettre à son compte, en combinant sa passion pour la minéralogie (la connaissance du sol et son impact sur les semences qu'on y plante, en l'occurence la vigne) et la culture de la vigne. Dès lors, il affiche sa volonté travailler le plus proprement possible et de rester "au plus proche du raisin". Le domaine est finalement certifié être en biodynamie en 2000, cheminenent évident suite à l'incroyable travail entrepris en vigne et en cave par Philippe. En agroforesterie, le domaine qui compte désormais 9.5 ha d’un seul tenant, dont deux Clos (Pavillon & Guiberderie), est entouré de vieux murs de schiste et de haies bocagères plantées il y a 20 ans, d’arbres fruitiers centenaires, de friches écologiques. Tout cela préserve sa biodiversité et offre un habitat naturel à une flore/faune protégée. Les schistes briovériens et carbonifères des sols transmettent minéralité et pureté aux vins. Le travail du sol en douceur et en surface sous le cavaillon, ne bouleverse pas l’équilibre, et complète un enherbement naturel des rangs. Tisanes, décoctions « maison » et préparations biodynamiques renforcent les défenses naturelles de la plante et la connectent à son environnement terrestre, lunaire et solaire. De grands vins blancs et rouges, secs ou liquoreux !

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