Château de Bonnezeaux - La Minée Haute 2020 - Avintures

La Minée Haute 2020

€41.67
5 1
,
5/ 5
Tax included

SCEA Château de Bonnezeaux
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
White Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2020
Grape varieties
Chenin Blanc
% Alcool
14
Carafage
10 minutes
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
66,67
Occasion
Familly meal
Important occasion
Wine pairing
Fish
Poultry
Smooth cheese
Dégustation
Un profil légèrement plus solaire que La Montagne. Notes florales au nez et une richesse imposante en bouche, toujours équilibrée par l'acidité du Chenin. A encaver 2 ans minimum...
Plats
Risotto de noix de Saint Jacques
Appellation
Vin de France

L'histoire du Château de Bonnezeaux en tant que domaine viticole remonte au début du XIXième siècle. Ce domaine a toujours été propriété de la famille de Guyonne Saclier de la Bâtie. C'est dans les années 80 que le Château a stoppé la production de bouteilles et a loué l'ensemble des vignes à des vignerons du coin. De fil en aiguille, certaines vignes ont été abandonnée à cause de certaines relations bancales avec les locataires de ces dernières (aussi appelés 'fermiers' car les vignes étaient en fermage). En 2012, la famille Saclier de la Bâtie est intéressée par redonner vie à ce domaine historique, avec Guyonne Saclier de la Bâtie qui prend peu à peu ses marques. A l'époque, Guyonne travaillait en tant qu'apprenti avec Mark Angeli à la Ferme de Sansonnière où elle a aussi eu la chance de travailler avec Stéphane Bernaudeau. Après 2 années de replantation de certaines vignes ou pieds manquants, 2016 fut le premier millésime où Guyonne a décidé de garder l'ensemble des raisins pour les produire au domaine. Actuellement, le domaine compte un peu moins de 4 hectares de Chenin Blanc. Nous sommes donc heureux de vous proposer quelques vins confidentiels de ce grand domaine en devenir. Soyeux curieux, et cheninpants !

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