Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2022 SSA

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Florent Lambert
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Red Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2022
Region
Bourgogne
AOP/AOC
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Grape varieties
Pinot Noir
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
16/18 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
38,67
Occasion
Familly meal
First date
Wine pairing
Poultry
Red meat
Sweet & sour
Dégustation
Une HCDN sans sulfite ajouté, sur une trame très légèrement plus acidulé !
Plats
Boeuf bourguignon

Florent Lambert, originaire de Bourgogne, est un vigneron aussi discret que passionné qui nous fait le plaisir de proposer ses propres vins à partir du millésime 2022. Florent Lambert, qui travaillait il y a quelque temps en collaboration avec Marc Soyard (Domaine de la Cras) produit des vins de Bourgogne sans prétention et diablement goutus ! Florent est prestataire viticole (travaille aux vignes mais n'est pas employé par le domaine) et vinifie à côté l'équivalent de 1500 bouteilles par an. Deux appellations sont ici présentées : un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits issu d'un achat de raisins certifiés bio, puis un Pommard propriété de Florent (déclassé en Bourgogne sur le millésime 2022 pour raisons administratives). Pour info, la parcelle de Pommard est travaillée au cheval. Des vins vinifiés en vendanges entières, sans intrants et avec une très petite dose de sulfites ajoutés uniquement si nécessaire. Les vins sont mis en bouteilles à la main, de même pour la pose des étiquettes !Des vins d'une belle gourmandise, ayant une structure généreuse aux tanins plaisants, et aux saveurs franches et fermes. Une nouveauté Bourguignonne que nous sommes ravis de mettre en lumière et de vous proposer !

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