Les Monts Damnés 2019

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Tax included
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2019
Region
Loire
Origin
Sancerre
Grape varieties
Sauvignon Blanc
% Alcool
14
Carafage
1 heure
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
51,33€
Occasion
Important occasion
Wine pairing
Poultry
Seafood
Smooth cheese
Dégustation
Sancerre puissant au même titre que 'La Grande Côte'. Une minéralité intense, digne des plus grands vins blancs de Loire ! Il y a urgence d'encaver cette quille !
Plats
Noix de Saint Jacques

Afin de rester le plus objectif possible quant à ces fabuleux Sancerres, voici le commentaire RVF sur le Domaine Pascal Cotat : Une production infime, un vignoble admirablement situé sur le coteau abrupt des Monts Damnés de Chavignol, cultivé héroïquement au treuil. C’est Francis, le père de Pascal, par ailleurs carrossier à Sancerre, qui vinifie. Les récoltes ont lieu à très haute maturité et les vins sont lents à se faire mais vieillissent admirablement. Le quart de siècle ne les effraie pas. Pascal Cotat cherche à conserver un maximum de retenue pour une évolution optimale. Ne pas ouvrir avant trois ans...

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