La Grande Cote 2018

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,
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Tax included
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2018
Region
Loire
Origin
Sancerre
Grape varieties
Sauvignon Blanc
% Alcool
15
Carafage
1 heure
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
52,66€
Occasion
Important occasion
Wine pairing
Fish
Seafood
Smooth cheese
Dégustation
Un Sancerre aux larges épaules, ciselé, sur des notes de fruits blancs. A garder impérativement en cave 5 ans au minimum pour qu'il commence à se dévoiler !
Plats
Selles-sur-Cher

Afin de rester le plus objectif possible quant à ces fabuleux Sancerres, voici le commentaire RVF sur le Domaine Pascal Cotat : Une production infime, un vignoble admirablement situé sur le coteau abrupt des Monts Damnés de Chavignol, cultivé héroïquement au treuil. C’est Francis, le père de Pascal, par ailleurs carrossier à Sancerre, qui vinifie. Les récoltes ont lieu à très haute maturité et les vins sont lents à se faire mais vieillissent admirablement. Le quart de siècle ne les effraie pas. Pascal Cotat cherche à conserver un maximum de retenue pour une évolution optimale. Ne pas ouvrir avant trois ans...

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