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Pandaemonium Blanc 2022

€13.75
5 1
,
5/ 5
Tax included

Domaine Mathieu Apffel
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2022
Region
Savoie
AOP/AOC
Vin de Savoie
Original Features
Sulfite free
Grape varieties
Jacquère
% Alcool
11.50
Carafage
Non
Service
11/13 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
22
Occasion
Aperitif
Party
Wine pairing
Fish
Seafood
Dégustation
C'est une cuvée 100% jacquère issue des vignes reprises l'an dernier (en 2021) dans l'éboulis du Mont Granier. Cette cuvée remplace la cuvée Rouzan Blanc.
Plats
Tomme de Savoie

Matthieu Apffel, jurassien d’origine, est installé sur 5,5 ha de vignes à Saint Baldoph, l’une des trois communes du vignoble d’Apremont. Travaux du vignoble en agriculture biologique, vinification dans cette continuité sans intrant et sans sulfitage. Lorsque le millésime le permet, Matthieu ne filtre pas ses vins dans le but de les conserver ‘francs’ jusqu’à la mise. Des jus friands et juteux pour les rouges, secs et tendus pour les blancs. Une merveille de Savoie à découvrir d’urgence, quantités limitées…

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