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Bourgogne Grand Chaliot 2020

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Domaie Hubert Lignier
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2020
Region
Bourgogne
Origin
Bourgogne
Grape varieties
Pinot Noir
% Alcool
15
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
42,67
Occasion
Familly meal
First date
Wine pairing
Cold Cuts
Fish
Poultry
Red meat
Dégustation
Grosse structure sur le millésime 2020, marqué par une belle gourmandise et une rondeur flatteuse.
Plats
Bouchées à la reine

Nous avons apprécié le résumé écrit par la RVF, nous nous permettons donc de vous le proposer afin de connaitre un peu plus le domaine. Bonne lecture, et merci à la RVF pour la justesse de leur présentation ! : "Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de Morey Saint-Denis, voire de la Côte de Nuits. À sa retraite, Hubert Lignier avait laissé ses vignes aux mains de son fils Romain, disparu en 2004, qui n’a eu de cesse de produire des vins comptant parmi les plus réguliers et les plus aboutis de Bourgogne. À partir de 2006, c'est Laurent Lignier, le fils aîné d'Hubert, qui a repris le domaine et récupéré en 2014 la totalité des vignes, dont une partie était louée à l'épouse de Romain. Travail en bio depuis 2011 (certification attendue pour les 2019), adjonction d'un peu de vendange entière, élevages particulièrement longs, jusqu'à 22 mois : Laurent est un vigneron sage qui respecte le style entier des vins du domaine, mais apporte ces dernières années plus de finesse, de l'éclat de fruit et une régularité sans faille à l'ensemble de la vaste gamme pour des vins nuancés du meilleur classicisme".

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