Côte de Nuits Villages 2018

€28.50
5 1
,
5/ 5
Tax included
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

  •   Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
  •   Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
  •   Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2018
Region
Bourgogne
Original
Côte de Nuits Villages
Original Features
Low Sulfite
Grape varieties
Pinot Noir
% Alcool
13%
Carafage
Non
Service
16/18 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
38€
Occasion
Familly meal
First date
Important occasion
Wine pairing
Poultry
Red meat
Smelly cheese
Dégustation
D'une belle gourmandise au nez ! En bouche, même profil : un vin rond, gourmand et suave accessible dès sa jeunesse. Quelques années en cave, si la bouteille est oubliée, ne lui feront pas de mal ! Un classique à redécouvrir...
Plats
Tajine d'agneau

Le Domaine Julien est situé en Côte de Nuits, plus précisément dans le charmant petit village de Comblanchien. A la tête de ce domaine d'environ 6 hectares, il y a Etienne Julien incarne la 5ième génération de vigneron de ce domaine familiale. En vigne un travail rigoureux s'opère, avec un accent sur de nouvelles techniques de travaux du sol et un ébourgeonnage conséquent pour contrôler les rendements. En cave, l'idée est d'intervenir le moins possible. Levures indigènes, pas de chaptalisation (c'est à dire pas d'ajout de sucre dans le jus de raisin pour gagner en alcool notamment) et un élevage classique en pièce. Il peut y avoir des fûts neuf mais Etienne parvient à toujours faire preuve de talent lors de l'assemblage, en accompagnant le vin sans le 'maquiller'. Un domaine classique certes, mais des canons toujours accessibles, droits, digestes, et représentatif de ce que la Côte de Nuits peut nous offrir, tant dans l'immédiat qu'après quelques années en cave. Revenez à des classiques de temps en temps, soyez curieux !

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