Domaine des Frères - Les Pucelles Rouge 2022 - Avintures

Les Pucelles Rouge 2022

€14.17
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Tax included

Domaine des Freres
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Red Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2022
Region
Loire
AOP/AOC
Chinon
Grape varieties
Cabernet Franc
% Alcool
12,50
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
22,67
Occasion
BBQ
Familly meal
Wine pairing
Poultry
Red meat
Smooth cheese
Plats
Hachis Parmentier

Henri & Valentin n'étaient tous les deux pas destinés a devenir vignerons bien qu'originaires de la région de Chinon. Ils ont tous les deux commencé leur carrière dans le service, avant de se reconvertir et de franchir le cap d'une formation Viti-Oeno en lycée agricole. C'est après un BTS que Valentin termine sa formation chez Yvon Métras dans le Beaujolais, ainsi que Bernard Baudry. Henry passe par Patrick Corbineau (rien que ça !). En octobre 2019, après quelques années d'expérience dans différents domaines, les deux frères s'associent et créent leur domaine sur l'appellation Chinon, plus précisément à Beaumont en Veron. L'idée est avant tout de mettre en pratique leur expérience avec comme priorité de "laisser s'exprimer la nature". Ils parviennent à trouver une dizaine d'hectares qu'ils convertissent directement en agriculture biologique et principalement plantés en Cabernet Franc, le Chenin Blanc étant plus confidentiel (moins de 10% des vins produits sur le domaine).  Henri & Valentin apprécient jouer sur les différents contenants, raison pour laquelle ils utilisent des cuves béton ainsi que des barriques de plusieurs vins pour leurs élevages, généralement orchestrés sans soufre. En Octobre 2022, Henry décide de prendre une autre direction. Valentin est donc seul maître à bord à partir de ce moment. Nous avons beaucoup apprécié les vins dégustés, tant par leur éclat que par leur interprétation juteuse et croquante du Cabernet Franc. Sans parler de la cuvée la cuvée Les Chaîneaux , un 100% Chenin lumineux et sapide à souhait. Un très joli domaine ligérien !

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