Clos Saint Joseph - L'Ô D'Icy - Marc'O - Affinage Moscatel - Avintures

L'Ô D'Icy - Marc'O - Affinage Moscatel

€54.17
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5/ 5
Tax included

Clos Saint Joseph - Distillerie Artisanale
Format
  • Bouteille 50cl
Type de vin
  • Spiritueux
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Spirits
Bottle Size
Bottle 50cl
Vintage
NV
Region
Bourgogne
AOP/AOC
Eau-de-vie de raisin
% Alcool
48
Carafage
Non
Service
12/14 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
130
Occasion
Party
With friends
Dégustation
Au nez, on retrouve les beaux arômes de vendanges fraiches. En bouche, les notes de raisins de Corinthe et de fruits confits font oublier les 48 % d'alcool, brut de fût

Après une carrière dans la finance et la comptabilité, Charles-Guillaume change de voie pour reprendre une ancienne maison de négoce basée à Meursault et existant depuis 1840 ! C'est donc en 2014 que Charles-Guillaume et Blandine Simon s'installent à Meursault avec le souhait de créer une distillerie artisanale "au plus proche du produit" en alliant modernité et tradition. En 2018, ils plantent un verger qui leur permet d'assurer l'approvisionnement qualitatif de certains fruits (dont les Mirabelle, la Poire Williams ou encore la Cerise), à l'exception des agrumes provenant directement de Corse ou d'Italie. En 2019, ils décident d'acheter un alambic allemand qui diffère légèrement des vieux alambics que nous retrouvons en Bourgogne et qui convenait plus à ce que Charles-Guillaume souhaite chercher dans ses alcools. Pour la petite information, c'est la raison pour laquelle vous ne verrez pas d'appellation 'Marc' ou 'Fine' de Bourgogne, mais plutôt la gamme 'O D'Icy', qui présente tout simplement des eaux de vie de vins provenant exclusivement de Bourgogne.Des alcools et des liqueurs de haute volée, que nous sommes heureux de proposer !

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