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AMI - Saint Romain Combe Bazin Blanc 2020 - Avintures

Saint Romain Combe Bazin Blanc 2020

€31.67
5 1
,
5/ 5
Tax included

AMI
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
White Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2020
Region
Bourgogne
AOP/AOC
Saint Romain
Grape varieties
Chardonnay
% Alcool
12,50
Carafage
Non
Service
12/13 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
50,67
Occasion
BBQ
Familly meal
With friends
Wine pairing
Fish
Seafood
Smooth cheese
Plats
Terrine de brochet

AMI est né d'une rencontre entre deux amoureux du vin, Paul & Willy. Après avoir fait ses classes au Domaine de Montille, Willy prend un poste de régisseur au Clos du Moulin au Moines à Auxey-Duresses. Autant vous dire qu'il connaît à merveille les différents terroirs de Côte de Beaune, et que cela se traduit dans les vins... Paul a quant à lui étudié la dégustation avec des expériences diverses entre Londres et Paris. Il s'intéressera par la suite à la vigne et aux vinifications, ce qui le mènera à travailler quelques mois pour le Domaine Hauvette (Provence) ou encore La Maison Romane avec Oronce de Beler. Ces deux profils complémentaires font de AMI une entité complète, tant en termes de culture de la vigne que de vinification. En plus des quelques hectares de vignes dont les deux amis disposent, la production est complétée par des achats de négoce, suivis année après année. Les traitements en vigne sont bio, et les vinifications sont faites sans intrants, de A à Z. Une très faible dose de soufre est ajoutée à la mise. Découvrez les vins de ces deux AMIS, qui ne vous laisseront pas indifférent !

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