Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf - Jupiter 2019 - Avintures

Jupiter 2019

Podcast ‘Domaine Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf, par Simon Gastrein’ : “Goutez, Goutez, Goutez !”
26,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Orange
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19 € / Offert à partir de 350€ pour la France
  •   Paiement sécurisé : où que vous soyez, avec système 3D Secure
Type de vin
Orange
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2019
Région
Rhône Nord
Appellation
Vin de France
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Vin Bio
Cépage
Cugnette
Marsanne
Roussanne
Viognier
Carafage
Non
Service
11/13 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
34,67€
Occasions
Apéropif
Rendez-vous galant / First date
Surprendre les beaux-parents
Accords Mets & Vins
Cusine relevée
Dégustation
Une partie des raisins est macérée pendant 5 mois en Qvevri géorgien. Une autre 5 semaines. Un vin au nez épicé, une bouche vineuse et de jolis tanins raffraichissants. Une trouvaille qui vaut le détour !
Plats
Calamar au chorizo

Baroudeur, cuisinier de formation et amoureux du goût avant tout, Simon Gastrein s'est installé depuis 2016 à Bessey, plus précisément dans les coteaux du Hameau Toucheboeuf Il avait avant cela travaillé pour André Perret pendant quelques années, excusez du peu... . Ce hameau, situé à une dizaine de kilomètres de Condrieu, est un véritable havre de paix. Nous sommes ici au croisement en Vallée du Rhône et Parc naturel du Pilat : des paysages à couper le souffle, et des sols pour majorité argileux. C'est dans ce cadre idyllique que Simon Gastrein mène ses vignes au milieu des herbes folles, sans pesticides depuis le début. Marsanne, Roussanne et Viognier y dominent. La Cugnette, nom local de la Jacquère, est le 4ième cépage représenté. Nouveauté pour le millésime 2020 : de la Clairette du Domaine sera assemblée à la cuvée L'Effrontée. Contrairement à ce que beaucoup de gens disent, Simon n'a pas planté de Petite Arvine ni d'Altesse. En cave, les vins rouges sont vinifiés en vendanges entières, ce qui donne une fraicheur (entre autres) à l'ensemble des cuvées. Les cuvées de Simon sont commercialisées sous l'étiquette 'Vin de France', et la quantité produite est de l'ordre de 20000 bouteilles/an. Vous l'aurez compris, les quilles de Simon sont rares et il n'y en aura pas pour tout le monde... Si vous souhaitez en savoir plus sur ce domaine à suivre de très près, n'hésitez pas à écouter notre podcast dans la section 'Nos Avintures'. N'ayez pas peur d'être curieux !

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